Pola makan yang tidak sehat juga buruk bagi lingkungan, demikian temuan penelitian
Lifestyle

Pola makan yang tidak sehat juga buruk bagi lingkungan, demikian temuan penelitian

Gaya hidup

Sebuah tim dari University of Leeds menemukan bahwa pilihan diet yang buruk berdampak buruk pada lingkungan, serta kesehatan individu. Foto / Getty Images

Sebuah studi baru telah menemukan bahwa pilihan makanan dan minuman yang tidak sehat seperti kue yang dibeli di toko, makanan manis dan alkohol menyumbang hampir seperempat dari emisi gas rumah kaca terkait diet.

Sebuah tim dari University of Leeds melihat efek dari pola makan yang buruk, lebih dari sekedar dampak pada kesehatan individu. Penelitian, yang menganalisis lebih dari 40.000 item bermerek dan 3000 produk makanan generik, menemukan bahwa dengan memilih opsi yang tidak sehat, Anda juga meningkatkan jejak karbon Anda.

Penulis utama studi tersebut, Dr Holly Rippin, seorang peneliti pasca-doktoral yang berbasis di Fakultas Kedokteran universitas, mengatakan “perubahan budaya besar” diperlukan untuk memerangi krisis iklim.

Minum lebih sedikit kopi adalah cara sederhana untuk mengurangi jejak karbon Anda.  Foto / Getty Images
Minum lebih sedikit kopi adalah cara sederhana untuk mengurangi jejak karbon Anda. Foto / Getty Images

“Kita semua ingin melakukan bagian kita untuk membantu menyelamatkan planet ini dan keputusan yang kita buat dapat berkontribusi pada tujuan itu,” katanya.

“Memang benar bahwa kita membutuhkan perubahan budaya yang besar – seperti mengurangi konsumsi daging dan produk susu secara signifikan yang bersama-sama berkontribusi sekitar 46 persen dari emisi terkait pola makan kita.

“Namun, pekerjaan kami menunjukkan bahwa perubahan kecil juga dapat menghasilkan keuntungan besar. Anda dapat menjalani kehidupan yang lebih ramah lingkungan dengan hanya mengurangi permen dan minum lebih sedikit kopi.”

Studi ini melihat emisi gas rumah kaca yang terkait dengan produksi dan transportasi makanan tertentu dan kemudian melakukan referensi silang dengan nilai gizi makanan tersebut, berdasarkan pedoman Organisasi Kesehatan Dunia.

Temuan menunjukkan bahwa permen, kue, dan biskuit bertanggung jawab atas sekitar 8,5 persen gas rumah kaca terkait makanan, sementara minuman seperti teh, kopi, dan alkohol menambah 15,1 persen lainnya.

Temuan penelitian menunjukkan bahwa permen, kue, dan biskuit bertanggung jawab atas sekitar 8,5 persen gas rumah kaca terkait makanan.  Foto / Getty Images
Temuan penelitian menunjukkan bahwa permen, kue, dan biskuit bertanggung jawab atas sekitar 8,5 persen gas rumah kaca terkait makanan. Foto / Getty Images

Studi yang diterbitkan dalam jurnal ilmiah PLOS One, juga menganalisis konsumsi makanan 212 orang dewasa selama tiga periode 24 jam yang terpisah.

Diet yang memasukkan daging ditemukan menghasilkan 59 persen lebih banyak emisi gas rumah kaca daripada diet vegetarian, dan diet pria terbukti menyumbang 41 persen lebih banyak gas rumah kaca daripada wanita.

“Penelitian lain menunjukkan bahwa emisi terkait diet pria yang lebih tinggi mencerminkan kebutuhan mereka akan lebih banyak energi,” kata Darren Greenwood, dosen senior biostatistik di Universitas Leeds. “Sayangnya, tampaknya mereka mencari kalori tersebut dari daging daripada makanan yang berdampak rendah.”

Profesor Janet Cade dari University’s School of Food Science and Nutrition, setuju dengan temuan tersebut, dengan menyatakan: “Studi terperinci ini menegaskan bahwa diet yang lebih baik untuk kesehatan planet ini juga lebih baik untuk kesehatan pribadi kita sendiri.

“Ini juga menimbulkan lebih banyak masalah seputar pelabelan makanan karena merek yang berbeda dari produk yang sama bervariasi dalam dampak lingkungannya.”

Posted By : totobet hk